老鹅汤秘制底料配方（老鹅汤）-环球播报

1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

(资料图片)

2、2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

3、3、鹅肉是一种低脂肪、低胆固醇的食物。

4、在食用的时候不用担心有过多的脂肪。

5、鹅肉还能够补充我人体机体所需要的很多的蛋白质。

6、鹅肉的氨基酸比例与人体的非常的接近。

7、因此，很容易被机体所吸收。

8、扩展资料：三口塘老鹅汤的来源：老鹅汤的发源地在含山县铜闸与东关交界的三口塘，最先是由黄劲松于上世纪80年代创制的，早前在路边的几间土瓦屋内做生意，鹅则养在屋后面的池塘里，客人大多数屋里面坐不下，便把桌子摆在后院里开席，条件简陋。

9、但因为风味独特，逐渐声名远扬，芜湖、合肥、马鞍山、一带食客慕前来品尝，生意红火。

10、后在原地不远处建起专营酒楼，供应量大增，同时也带动了附近多家烹制老鹅汤，统称为“东关老鹅汤”，为了保护品牌，黄劲松申请注册了商标，即“三口塘牌老鹅汤”。

11、参考资料来源：百度百科-三口塘老鹅汤人民网-鲜香味美老鹅汤。

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